第601章新鮮早餐糍粑由來孝心起

    剛進家門，這小子就大聲沖著里面喊道，媽媽，媽媽，我們回來嘍。

    梓彤聞聲快步走了出來，幫我拍了拍身上的灰塵，有些心疼的怪道，早上那么冷的天，你去山上干什么?。績鲋鴽]有啊？早說了，要買件厚衣服，你偏不要。

    我忙說道，不冷，不冷，真的。我這不是醒了睡不著，隨便去看看唄，這兒的山可比我們那里可是大多了奧。

    還沒有等梓彤回答呢，媽媽已經端著裝了熱水的洗臉盆進來了，埋怨梓彤道，正天，趕快進屋洗洗手，把臉擦擦，彤彤，那么冷的天，你讓他站院子里干嘛啊？快點進來。

    我們趕忙進屋，洗好臉，擦干，梓隆還拿來了他的擦臉霜，讓我擦擦，好小子，還怪貼心呢。這個時候，梓弘已經幫著媽媽把早飯端上桌了，我坐下來一看，這是什么東西啊，白白的，圓圓的，軟軟的，兩面煎得有些焦黃，亮閃閃的金色中帶著一些棕色，香味撲鼻，像餅又不是餅，

    我夾起了一個，咬一口，外面嘎崩脆，里面軟軟的嫩嫩的，真香，慢爵之下，絲絲甜味入心田，猶如絲綢潤滑般，一股清香。

    梓彤盯著我問味道怎么樣？

    我說還可以，就是有些淡了，吃餅不吃菜，我不大習慣。

    她樂了，說，好，你等等。

    說著跑去了廚房，端來了一個小白瓷碗，里面裝了幾塊鮮紅的沾滿了辣椒的小方塊，鮮艷奪目，這是什么??？

    梓彤說，你不是嫌味淡嘛，你沾點豆腐乳吃試試。

    啊，這就是豆腐乳?。?br/>
    說實話，我們老家也吃，不過不是這樣的，我伸出筷子，輕輕用筷子挑開紅衣，嫩嫩的豆腐乳肉便呈現在眼前。它白中透著微紅，柔軟細膩。此時，一股迷人的香氣輕輕的鉆入鼻孔。夾一小塊放進嘴里，一種咸香又似乳酪的味道在口中迅速氤氳開來，溢滿了整個口腔。再咬上一口細品，舌尖貪婪地享受著豆腐乳那“光滑”的“嫩肉”，咽下，咂咂嘴，豆腐乳的余味是微甜的，哇，真讓人回味無窮啊。

    那我吃的這個餅又是什么啊？梓彤告訴我說這叫粑粑，糯米做的。它的吃法頗多：可煎、可炸、可煮、可烤；風味上可以是麻、甜、辣，也可淡薄清香。不論哪種吃法，都是一種妙不可言的享受。在土家山寨，過去糍粑與春節幾乎成為同義詞，每每看見家家戶戶忙著打糍粑，那準是要過年了。改革開放后，糍粑早已從土家人一年一見的餐桌上，走上了隨處可見的街頭市場。說糍粑是商品，還不如說是土家人的一種文化存在形式。

    梓彤還說，我們如果早來幾天的話，肯定能看到打糍粑的，那可不是一件輕松的活兒。它既需要兩個師傅的密切配合，也需要兩個人的共同付出。打糍粑的兩個師傅，要趁著出籠糯米吐云吐霧的熱乎勁兒，一人雙手伸進事先準備好的一盆冷水中，不停地翻動碓窩內滾燙的熟團糯，直至全部搗爛如泥為止，累得兩個師傅汗流浹背。