正好江南舟的廚藝是真的沒得說,他對菜品的把控也會非常的嚴格,要是哪道菜有什么問題,和廚師第一時間溝通,調整菜品。
江南舟剛到就北江南海給拉去二樓了。
現在餐桌和一些擺件都還沒到,只是臨時打掃出來一塊區域放了一張會議桌,還有幾把辦公椅當做臨時的餐桌。
江南舟從來還沒有去過后廚,正好他今天去后廚看一看。
這一看也發現不少的問題,有些菜品的處理方式也會影響做出來的菜的味道和口感。
那些大廚也都是第一次見到江南舟,但是聽完江南海的介紹也都是知道這個年輕人就是他們的老板。
所以在江南舟指出一些問題的時候,他們有的人剛開始還是不服氣的,但畢竟江南舟是老板,他們都沒說什么。
經過江南舟多次的指出問題,他們也意識到了,這個老板可不是啥都不懂的廚藝小白。
不禁的都對他佩服起來了。
尤其是菜品經過江南舟的指點,做出來的味道確實是不一樣了,提升了可不是一個品質。
試菜的時候江南海聽著江南舟的點評,不禁的豎起了大拇指。
“我是真想讓他們再把中午做的菜再重做一遍啊,讓你再好好的點評一番。”
江南舟喝了口茶水說:
“不用那么麻煩了,他們的手藝還是不錯的,就是有一些小細節讓他們改動下就行,你等會和他們說,讓他們把自己的拿手菜做一遍,我試試菜。”
站在一旁江南海新招的小助理聽到這話說:
“我去通知他們。”
這個小助理今天是上班的第一天,人長的挺干凈的,氣質和江南海有點像。
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