給曾靜蓉升職加薪,甚至給對方包子店百分之五的股份,并不僅僅像王堅剛才說的那樣冠冕堂皇,什么“同甘共苦”之類的,也不是他心血來潮的一時沖動,而是他這幾天深思熟慮后的結果。
現在在華夏餐飲界名氣最大,最炙手可熱,不排隊根本吃不到,火得不得了的餐飲巨頭是誰?
毫無疑問,那就是以“服務好,只有你想不到,沒有服務員做不到”為賣點和噱頭的“江底撈火鍋店”了!
“江底撈”的服務員為什么服務能做得那么好?什么公司文化啊,老板關懷啊,考核,競爭制度透明啊……原因可能有很多。
然而,最根本的一點,在同是搞餐飲的王堅看來,還是“江底撈”的老板張庸給員工把錢給足了,把員工的積極性和主觀能動性給調動起來了,讓“江底撈”的服務員不僅僅把自己當成是火鍋店的打工仔,而是火鍋店的主人,自覺自愿的認為只要把火鍋店的生意搞好了,把客人服務滿意了,營業額整高了,他們自己的收入,也會水漲船高!
而不是像絕大多數餐飲店一樣,服務員拿固定的死工資,生意再火,老板賺得再多,都跟自己沒一毛錢的關系!
這樣的員工,有積極性才怪!
不偷奸耍滑,就算好人了!
目前年營業只有區區兩三百萬的“堅堅包子鋪”,當然跟年營業額上百億的“江底撈”是無法比的!
然而,雖然無法比,但并不意味著王堅就不可以見賢思齊,從成功的餐飲前輩那里吸取別人被市場檢驗過的管理經驗!
王堅從“江底撈”創始人張庸那里吸取到的最重要的一個經驗就是,說大話,畫大餅,玩情懷,對一線員工來說,都是他娘的假的,管得了一時,也管不了一世!
只有rb才是真的!
要想馬兒跑,就一定要讓馬兒吃飽,吃好!
這便是王堅既準備給他這位俏表姐加薪,又準備給對方股份的最根本的原因!
當然,股份畢竟比薪水重要,所以,王堅給曾靜蓉,也是給以后所有分店的店長設立了一個時間限制:
一年!
只有在“堅堅包子鋪”當滿一年店長的人,才可以分該店的股份!
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