臘梅枝頭吐香蕊，紅塵又是臘月天。進了臘月，便是數著日子望過年了。宋朝🜡王安石的《元日》“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”把我的記憶又拉回到那些濃郁的酒香故事里。

    “千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”當年樅陽酒廠生意興隆，譽響大江南北，生產了一種酒，叫“屠蘇”酒，這種酒正是過年的時候喝的酒，那時候，一家人圍坐在熱氣蒸騰的桌前，父親拿來屠蘇酒，斟滿桌上的小小的青花瓷👞酒杯。爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。如今想來，過年再也沒有那種味道了……。

    縣酒廠該廠系地方國營企業隸屬縣經委。位于城關鎮下樅陽街道長江邊交通方便水質優宜于釀酒。1956年底縣組織18名干部籌建利用原民生小學舊址做廠房投資4.13萬元于1957年建成投產。當時有職工229人。有個房144平方米、倉庫140平方米主要設備有221臺件建廠初期以傳統釀造工藝生產少量的大曲。1975年生產一部分封缸酒。1985年生產汽酒小看檳酒、屠蘇酒和**酒出新品種1989年底全廠有職工147人固定資產原值110.39萬元房屋建筑面積7🌪🁵413平方米歷年產量累計65°白酒為14229。5噸封缸酒108.44噸汽酒509.88噸位藥補酒10噸。

    屠蘇酒，中國古代春節🃽🝓🊱時飲用🋘🙢的酒，故又名歲酒。屠蘇是古代一💮🕒🉅種房屋，在這種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。這種藥酒具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效。

    屠蘇酒的原料主要包括酒、大黃、白術、桂枝、防風、花椒、川椒、肉桂、桔梗、川烏、麻黃、蒼術、貢術、檀香、藿香、甘草、威靈仙、廣皮、白芷等，將這些中藥入酒中浸制而成。喝屠蘇酒，喝的時候一定要少喝，一次最多喝20毫升，更不能酗酒。同時還要注意，容易上火的人，體質偏熱的人，🊇高血壓的人盡量少喝。

    樅陽的酒廠在1985年通過挖掘古配方，研制和生產了“屠蘇酒”。據傳飲屠蘇酒始于東漢。明代李時珍的《本草綱目》中有這樣的記載：“屠蘇酒，陳🇍🗎🚠延之《小品方》云：‘此華佗方也’🝇🉄”。《桐城志略》：樅陽七家嶺：“有廟供漢華陀像，環廟有七姓山嶺。”

    傳說七家嶺之名始于三國，華佗行🞠🕦🋵醫至此，與山中七樵夫共憩閑聊。七位樵夫各述其本人或家屬的不同病情，華佗就🀣⚎山采藥，為之治療。華佗走后，這七位樵夫感激不盡，☔湊錢立了一塊“回春碑”于山下道口以作紀念。后來人們在回春碑右側建起紀念祠，名華仙祠。華佗遇難后，祠改為廟，供奉華佗塑像，廟名寶華庵。

    1936年8月，柏文蔚在今下樅陽創辦民生小學。校名取孫中山先生三民主義“民族、民權、民生”中的民生而定的，呼吁關心民生。柏文蔚親自為學校作校歌：“白鶴峰前，河湖環繞，鄉村自有天然妙，環🊋🎴境好，環境好，我們來此讀書多榮耀，努力🛄🙳創造，努力創造，建設我🅍🅑們的學校。”學校還辦起了卷煙廠，生產“白鶴峰”香煙。

    1956年底樅🐛🀢陽縣組織18名縣里的🋍干部利🅍🅔用柏文蔚原民生小學舊址做廠房，投資4.13萬元于1957年建成了樅陽縣酒廠。在樅陽縣的下樅陽，曾經的古呂蒙城的長江邊，因為這里的交通方便，水質優宜于釀酒。

    建廠初期以傳統釀造工藝生產少量的大曲酒。1975年生產一部分封缸酒。1985年生產汽酒小香檳酒、屠蘇酒和**酒。到1989年底，樅陽酒廠的各種酒類在市場上供不應求，當時酒精度最高的酒是65度的白酒，樅陽人民記憶最深的是0.8元一斤的山🚬🖚芋干調的白酒，現在想起來還是回味綿長。

    屠蘇酒的喝法很有講究：一反常規的長幼次序，全家人使用同一個酒杯從最年幼的晚輩開始飲用，依次傳遞給長輩。必須是一家人中年紀最小的先喝，依次挨下來，年紀越大的越后喝。因為小孩過年增加了一歲，所以大家要祝賀他；而老年人過年則是🂏🍲🌀生命又少了一歲，拖一點時間后喝，用同☿🅇🄛一個酒杯意為集聚青年人的精氣之華，奉于長輩，祝福健康長壽。

    記記里，我們應該是從最幼小的秩序開始，到最后一杯由外婆飲完的，那濃濃年味里，那濃郁的屠蘇酒。“紫俯仙人授寶方，新正先許少年嘗。八神奉命🃺🜸調金鼎，一氣回春滿降囊。金液夜流千尺井，春風曉入九霞觴。便將鳳歷從頭數，日日持杯訪醉鄉。”明·瞿佑《屠蘇酒》

    在氤氳的酒香和搖曳的燭光里，朦朧的春色已然漸漸顯露，思緒里，🊄🍴不記得是誰說過：“屠蘇酒能醉倒每一個寒冷的冬天，唯有在初春時節讓我喝出溫暖，只要一小杯就能讓我愛上你的柔情，和柔情下的花草樹木。”2021年，新春🇘伊始，樅陽，春風送暖入屠🍤🊅🍹蘇！愿一切的回憶，一切的今天，一切的未來，愿所有的生活都美好！

    泡制屠蘇酒，您需要準備肉桂30克、麻黃30克、干姜30克、蒼術30克、細辛30克、桔梗30克、防風30克、川椒30克;黃酒2000毫升;屠蘇酒就是由這八味藥組成的，那么在這八味藥⛻🟦里，您要注意，預防流感最關鍵的就是這味藥——防風。去藥店🚬🖚🚬🖚買幾個這樣的小布袋，將上述八味中藥分別裝進布袋中，用線縫好，然后放進裝好黃酒的瓶子里，晃一下，再用水封住瓶口，要在陰涼處放置三天左右，三天以后就可以飲用了!

    存放清酒的溫度最好穩定在10-12度左右，與葡萄酒相近，冰火兩重天🉅🄷的切換會對酒質造成傷害。因此，趕緊把心愛的酒類搬出你漂亮的廚房吧，那里對它們不吝為地獄。大吟醸和吟醸級別的清酒精細的味道對溫度要求更搜索為苛刻，建議存放于冰箱而不是酒窖，因為前者溫度更低。生酒更為嬌貴，為保新鮮，需5度以下存放，除非特🙲🎗殊制法，否則最好半年內飲光。

    雁南飛，北方的冬🎤📀🗮天霜風在大雁的雁群歸來時，也漸漸地冷了菜籽湖的水岸。菜籽湖水岸的漁民們家家都會自制一些屠蘇酒，一來驅寒，順帶防疫和保健！